BİZİM YAĞIMIZ

Bizim yağlarımız, Türkiye'nin zeytin cenneti Akhisar bölgesinin en kaliteli zeytinlerinden, fiziksel yöntemlerle üretilmektedir. Bu yöntemler, zeytinyağında bulunan polifenoller, E vitamini ve antioksidan uçucu maddelerin korunmasını sağlar. Polifenoller, vücudumuzda serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önlerken, E vitamini cilt sağlığı ve bağışıklık sistemini destekler.

Üretim süreçlerimizde, erken hasat ve olgun hasat gibi ayrımlar yaparak en yüksek kaliteyi hedefleriz. Erken hasat zeytinler, yüksek polifenol içeriğiyle bilinirken, olgun hasat zeytinler daha yumuşak ve meyvemsi tatlar sunar. Her iki hasat türü de tadım uzmanımızın onayından geçerek en uygun depolama şartlarında, ışıktan ve havadan korunarak, krom tanklarda muhafaza edilir.

Satışa sunduğumuz yağlarımız, zeytinyağının en üst kalitesi olan natürel sızma zeytinyağlarıdır. Natürel sızma zeytinyağı, % 0.8’den düşük serbest asitlik oranına sahiptir ve en düşük oksidasyon seviyeleri ile tanınır. Diğer zeytinyağı türlerinde dolum yapmıyoruz, çünkü kaliteye olan bağlılığımızdan ödün vermiyoruz.

Ambalajlama konusunda da titiziz; koyu renk cam şişe ve teneke ambalajlar kullanarak zeytinyağının ışık ve oksijenle temasını minimize ediyoruz. Plastik ambalajlar kullanmıyoruz, çünkü bu malzemeler, zeytinyağının kalitesini olumsuz etkileyebilir. Her dolum partisi öncesinde tadım uzmanımızdan onay alarak, kalite ve tazelikten emin oluyoruz.